Värske terve osa lootosejuur

Honghu lootosejuur on Hubei provintsis Jingzhous asuvas Honghu linnas asuv eriala. Tegemist on riikliku geograafilise tähise kaitse all oleva tootega ja selle kasvatamise ajalugu on üle 2300 aasta. See on valitud Põllumajandus- ja Maaeluministeeriumi jne esimesse partii margi- ja kvaliteetviljeluskavadesse.

Honghus on subtroopiline niiske mussoonkliima, kus on palju päikesevalgust ja rohkesti sademeid. Ajalooliselt oli see Jangtse jõe lammiala. Geoloogilise evolutsiooni käigus on tekkinud orgaanilise aine rikas rohemuda muld, mis on viljakas, pehme ja tugeva toitaineid säilitava võimega, mistõttu sobib lootosejuurte kasvuks.

Kujult pikk, iga lootosejuur on paks ja suur, paksude sõlmevahede ja väikeste tuulutusavadega keskel. Tekstuur on pehme, kleepuv ja magus. Seda on lihtne supiks keeta ja see muutub pehmeks. Liha on paks ja lihav. See on segades{4}}praadimisel magus ja krõbe ning hautamisel muutub kergesti jahuseks.