Marineeritud lootosejuure näpunäited tšilliga

Üksikasjad

Lootose juureotsad, tuntud ka kui lootose varred või lootose juureotsad, on lootose taime noored risoomid, mis koosnevad sõlmedevahelisest ja risoomi tipus olevast otsapungast.

Toodete liigitus

Lotus Rootlet

Share to

Küsi pakkumist

Toote tutvustus

Lootose juureotsad, tuntud ka kui lootose varred või lootose juureotsad, on lootose taime noored risoomid, mis koosnevad sõlmedevahelisest ja risoomi tipus olevast otsapungast.

Päritolu

Peamiselt toodetud Hubei provintsis, Honghu lootose juureotsad on kõige kuulsam kohalik spetsialiteet.

Kättesaadavus

Üldiselt saadaval ainult maist augustini, mistõttu on see tõeliselt hooajaline roog.

Välimus ja maitse

Välimus

Värsked lootosejuureotsad on harjakujulised, enamasti kahvatukollased või piimvalged, sileda, läikiva pinna ja õrna üheksa{0}augulise struktuuriga, mis meenutab jääportselani läbipaistvust ja läiget.

Maitse

Kõrge veesisaldusega need pakuvad karge, magusa ja õrna kõõlusteta tekstuuri. Olenemata sellest, kas neid süüakse toorelt või keedetult, säilitavad nad oma värskuse ja krõbeduse ning lootose lõhna.

Toiteväärtus

Vitamiinid

Rikkalikult C- ja B-vitamiinide poolest soodustavad nad kollageeni sünteesi, tugevdavad immuunsust ja osalevad inimese ainevahetuses.

Mineraalid

Sisaldab kaaliumi, kaltsiumi ja rauda, mis aitavad säilitada tervet südamelööki ja vererõhku, edendavad luude ja hammaste tervist ning hoiavad ära rauavaegusaneemia{0}}.

Dieedi kiudained

Soodustab soolestiku motoorikat, suurendab väljaheite mahtu, hoiab ära kõhukinnisuse ja aeglustab veresuhkru tõusu pärast sööki.

Muud mineraalid

Sisaldab mutsiini, mis seondub kehas sapisoolade, kolesterooli ja triglütseriididega, vähendades lipiidide imendumist.

Toote parameeter

product-790-625

Toote funktsioon

Tootmise üksikasjad

Söödav meetod

Sega{0}}praadimine: peske ja lõigake lootosejuure tipud osadeks. Prae{2}}segades kõrgel kuumusel koos rohelise paprika, küüslaugu ja muude koostisosadega. Maitsesta ja serveeri. Roog on krõbe, õrn ja värskendav.

Külm salat: blanšeerige lootosejuure otsad, seejärel loputage külma veega. Lisa sojakaste, äädikas, suhkur, seesamiõli, tšilliõli ja muud maitseained ning sega korralikult läbi. Värskendava ja isuäratava roa saamiseks võite seda siduda ka kurkide, puukõrvaseente ja muude koostisosadega.